《関孫六 匠創》とは？衛生性・切れ味・価格で選ばれる包丁の実力
目次
- 1: 《関孫六 匠創》とは？──家庭用にもプロ用にも人気の理由
- 2: メリット・デメリット──匠創の強みと注意点
- 3: ライバル製品と比較──匠創の立ち位置を知る
- 4: ラジオ形式トーク（ふもとあさと＆仲間たち）
《関孫六 匠創》とは？──家庭用にもプロ用にも人気の理由
「包丁って、どれも似たようなものじゃないの？」──そんな先入観を、いい意味で裏切ってくれるのが《関孫六 匠創》。
貝印が展開する関孫六シリーズの中でも、このモデルは衛生性・切れ味・デザイン性の三拍子がそろったスタンダードタイプ。
最大の特徴は、継ぎ目のないオールステンレス一体構造。水が染み込む隙間がないから、雑菌が繁殖しにくく、食洗機や熱湯消毒にも対応。ズボラでも清潔を保てる、まさに“家庭の味方”です。
さらに、刃には高硬度ステンレス刃物鋼を採用し、三段階の刃付け加工でトマトも鶏肉もスパッと切れる鋭さ。
流線型のハンドルや滑りにくいディンプル加工など、使いやすさへの気配りも抜群で、初心者から料理好きまで幅広く支持されている理由がここにあります。
メリット・デメリット──匠創の強みと注意点
「衛生的でよく切れる、しかも見た目もスマート」──そんな理想を叶えてくれる《関孫六 匠創》ですが、もちろん万能ではありません。
まずメリットから。食洗機対応で手入れがラク、切れ味は鋭く、価格も3,000〜6,000円台と手頃。家庭用としては、かなりバランスの取れた一本です。
ただし注意点としては、金属ハンドルならではの“冷たさ”と“滑りやすさ”。冬場に握るとヒヤッとするし、濡れた手では少し不安定に感じることも。また、切れ味は鋭いものの、長期的な持続性は研ぎ直し次第──定期的なメンテナンスは必要です。
とはいえ、衛生面を重視する人や、初めてオールステンレス包丁を使ってみたい人にはぴったりの選択肢。「最初の一本」としても、「買い替え候補」としても、十分に検討する価値ありです。
ライバル製品と比較──匠創の立ち位置を知る
包丁選びって、意外と“沼”なんです。
《関孫六 匠創》が気になるなら、他の人気モデルとも比べてみたくなりますよね。たとえば、同じ貝印の《関孫六 10000ST》、ドイツ製の《ヘンケルス HIスタイル》、そしてプロ仕様で知られる《グローバル包丁》。それぞれに個性があります。
まず価格帯。匠創は3,000〜6,000円台と手頃ですが、10000STは約7,000〜13,000円、グローバルは1万円以上が中心。切れ味や素材も上位モデルほど高性能ですが、家庭用としてはオーバースペックに感じることも。
刃構造では、匠創は三段刃付け＋ステンレス刃物鋼で十分な切れ味を確保。一方、10000STは特殊ステンレス鋼＋コンポジット技術で、より長持ちする切れ味を実現。グローバルは一体型＋高硬度鋼でプロ仕様の耐久性を誇ります。
ハンドル素材もポイント。匠創はディンプル付き金属ハンドルで衛生的ですが、滑りやすさや冷感が気になる人も。ヘンケルスは樹脂ハンドルで握りやすく、グローバルは金属一体型ながら滑り止め加工が秀逸。
つまり、《匠創》は衛生性・価格・切れ味のバランスが絶妙な“ちょうどいい”包丁。上位モデルほどの持続性やグリップ性はないけれど、家庭用としては十分すぎる実力派です。
ラジオ形式トーク（ふもとあさと＆仲間たち）
さて今日のテーマは「包丁」。中でも《関孫六 匠創》っていうモデルが、家庭用にもプロ用にも人気らしいんだけど…正直、包丁ってどれも似たようなもんじゃないの？
そう思いがちですよね。でも《匠創》はちょっと違うんです。まず、継ぎ目のないオールステンレス一体構造で、衛生面がとても優秀。水が染み込む隙間がないから、雑菌が繁殖しにくいんですよ。
技術的に言えば、ハンドルと刃が一体化していることで、洗浄効率が高く、食洗機対応や熱湯消毒にも耐えられる構造になっている。これは家庭用包丁としてはかなりの利点だね。
なるほどね〜。しかも切れ味もいいって聞いたけど、ほんと？
はい。刃には高硬度ステンレス刃物鋼が使われていて、三段階の刃付け加工がされてるんです。だから、トマトも鶏肉もスパッと切れる。料理がちょっと楽しくなるレベルです。
ただし、切れ味の持続性は上位モデルには劣る部分もある。定期的なメンテナンス、つまり研ぎ直しは必要だね。
でもさ、金属ハンドルって冬場に握ると冷たくない？あれ、ちょっとイヤなんだよね…。
それ、実はよくある声なんです。《匠創》のハンドルはディンプル加工で滑りにくくはなってるんですが、やっぱり金属特有の冷感はありますね。
グリップ性で言えば、樹脂ハンドルの《ヘンケルス HIスタイル》のほうが優れてるかもしれない。だけど、衛生性では《匠創》が圧倒的。冷たさと清潔さ、どっちを取るかはユーザー次第だね。
なるほど、包丁って“握り心地”も大事なんだなぁ。見た目だけじゃわかんないもんだね。
ここまでの話をまとめると、《関孫六 匠創》は衛生性・切れ味・価格のバランスが非常に良い包丁です。食洗機対応で手入れがラク、三段刃付けで切れ味も鋭く、価格は3,000〜6,000円台と手頃。
ライバル製品と比べても、家庭用としては“ちょうどいい”立ち位置。上位モデルほどの耐久性やグリップ性はないけれど、初めてのオールステンレス包丁としては最適だと思う。
つまり、「最初の一本」にも「買い替え」にもぴったりってことか。包丁って奥が深いねぇ。次回は研ぎ方とか、もっとマニアックな話も聞いてみたいな！
ぜひ！包丁の世界、まだまだ掘り下げがいがありますよ。