【商品レビュー】【高村刃物 三徳170mmレビュー】切れ味・扱いやすさ・満足感がそろう一本
【 高村刃物 】鍔付スーパーゴールド ワインレッド柄 三徳 170mm 口金付 #241399
目次
- 1: 商品概要
- 2: 実際に使ってみた感想
- 3: 向いている人（ベストシナリオ）
- 4: Q&A（購入前の疑問解消）
- 5: まとめ
商品概要
越前打刃物の技を受け継ぐ高村刃物が手がけた「鍔付スーパーゴールド 三徳170mm」は、いわゆる“ワンランク上の家庭用包丁”。職人が一本ずつ丁寧に仕上げており、見た目の美しさだけでなく、扱った瞬間に「おっ」と思わせる存在感があります。刃には高級ステンレス鋼のスーパーゴールド2を採用していて、切れ味の鋭さと持続性はさすがの一言。トマトも鶏肉もスッと刃が入るので、料理のストレスがぐっと減ります。さらに、ワインレッドの柄とツバ付き構造が手元の安定感を高め、初心者でも扱いやすいのが魅力。刃渡り170mm、適度な重量バランス、ステンレス系の扱いやすさを兼ね備えた、毎日の料理をちょっと楽しくしてくれる一本です。
実際に使ってみた感想
実際にまな板の上で使ってみると、まず驚くのが切り始めの軽さ。トマトの皮にそっと刃を置いただけでスッと入っていき、「あ、これは良い包丁だ」とすぐに実感できます。スーパーゴールド2鋼らしく切れ味の持続力も高く、数日使い続けても切れ味の低下をほとんど感じません。研ぎの頻度が少なくて済むのは、忙しい家庭には大きなメリットです。
ワインレッド柄は見た目の高級感だけでなく、握ったときのフィット感が心地よく、ツバ付き構造が手元の安定感をしっかりサポート。さらに147gという軽すぎず重すぎない絶妙なバランスのおかげで、野菜の千切りから肉の下処理まで幅広くこなせる万能さがあります。
気になる点としては、切れ味が良いぶん、まな板はやわらかめの樹脂系を選んだほうが刃が長持ちしやすいこと。また、柄の色が美しいため、油汚れは早めに拭き取ると見た目をキープできます。とはいえ全体としては、毎日の料理が少し楽しくなるタイプの包丁で、日常使いにすっと馴染む一本です。
向いている人（ベストシナリオ）
この包丁が本領を発揮するのは、「毎日の料理を少しでもラクにしたい」と感じている人のキッチンです。たとえば、仕事終わりで疲れ切った平日の調理シーン。冷蔵庫から野菜を取り出して切り始めた瞬間にスッと刃が入るだけで、調理のストレスがひとつ減り、自然と段取りが良くなります。
一方で、週末にゆっくり料理を楽しみたいこだわり派の人にもぴったりです。スーパーゴールド2鋼の気持ちいい切れ味と、ワインレッド柄の上質な雰囲気は、道具を選ぶ楽しさや“所有する満足感”をしっかり満たしてくれます。丁寧に食材を仕込む時間が、ちょっとしたリフレッシュになるような一本です。
さらに、毎朝のお弁当づくりを担当している家族の食事を支える人にも向いています。147gという扱いやすい重量バランスは、細かい作業が続く朝の調理でも手が疲れにくく、安定した切れ味のおかげでスムーズに進められます。
共通して言えるのは、「料理がラクになり、ちょっと誇らしくなる」こと。毎日使う道具だからこそ、気持ちよく扱える一本を選びたい――そんな人にこそ、この包丁はよくフィットします。
Q&A（購入前の疑問解消）
Q：切れ味はどれくらい長持ちする？
スーパーゴールド2鋼は家庭用としてはトップクラスの持続力があります。毎日使っても切れ味が急に落ちる心配は少なく、研ぎの頻度もかなり抑えられます。
Q：家庭用としてオーバースペックでは？
高性能ですが扱いやすさがしっかり確保されているため、初心者でも問題ありません。むしろ料理のストレスが減るので、ライトユーザーほど恩恵を感じやすい一本です。
Q：研ぎは難しい？
ステンレス系の鋼材なので、一般的な砥石で問題なく研げます。切れ味の落ち方も緩やかで、研ぎの頻度が少なくて済むのも魅力です。
Q：手が小さくても扱いやすい？
147gという軽めの重量と握りやすいワインレッド柄のおかげで、手の大きさに関わらず扱いやすい設計です。ツバ付きで指が前に滑りにくい点も安心材料です。
Q：サビやすさ・お手入れは？
ステンレス系の鋼材なのでサビには強い部類です。使用後に洗って水気を拭き取るだけで十分。柄の色を保ちたい場合は油汚れを早めに落とすと長持ちします。
Q：三徳として万能？
野菜・肉・魚の下処理まで幅広く対応できます。特に“切り始めの軽さ”があるため、細かい作業もスムーズです。
Q：ワインレッド柄の印象は？
派手すぎず落ち着きすぎず、キッチンに自然に馴染む上品な色味です。見た目の満足感が高く、料理のモチベーションにもつながります。
Q：初めての“良い包丁”としてどう？
扱いやすさ・切れ味・メンテ性のバランスが良く、初めての高品質包丁として非常に選びやすい一本です。「ちょっと良い道具を使ってみたい」という人に向いています。
まとめ
高村刃物の「鍔付スーパーゴールド 三徳170mm」は、切れ味・扱いやすさ・満足感のバランスが非常に優れた一本です。切り始めの軽さや持続する鋭さは毎日の調理をスムーズにし、147gの扱いやすい重量とワインレッド柄の握りやすさは、初心者から料理好きまで幅広くフィットします。
平日の時短調理にも、週末のこだわり料理にも、朝のお弁当づくりにも自然と馴染む万能さがあり、使うほどに「良い道具ってこういうことか」と実感できるはずです。
長く使える良い包丁を一本持ちたい人にとって、この包丁は確かな選択肢になります。