鋼材の種類

牛刀包丁は多用途な調理器具として欠かせません。しかし、選び方次第でその使用感は大きく異なります。この記事では、良い牛刀包丁と悪い牛刀包丁の特徴を解説し、選び方のポイントを紹介します。